En el marco del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, que se celebra cada 7 de junio, durante todo el mes se desarrollará en nuestra ciudad un ciclo de charlas técnicas orientadas a la seguridad e inocuidad de los alimentos, organizadas por la Municipalidad Crespo y el Centro Comercial, Industrial, Agropecuario y de Servicios de la ciudad de Crespo.
La propuesta está destinada a emprendedores, elaboradores de alimentos, comerciantes y público interesado en adquirir herramientas vinculadas a las buenas prácticas y normativas del sector alimentario.
La actividad se llevará adelante en el Centro Comercial, Industrial, Agropecuario y de Servicios de Crespo (Avda. Independencia 1521), desde las 19:00 con entrada libre y gratuita.
Martes 2 de junio – 19:00
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) aplicada a emprendedores y locales gastronómicos.
El encuentro tiene como objetivo principal brindar herramientas prácticas y sencillas para asegurar la calidad de los productos, organizar mejor el trabajo diario y cumplir con las normas higiénicas vigentes.
Durante la jornada se explicarán de forma dinámica las claves de la higiene personal, técnicas correctas de limpieza y desinfección, control de temperaturas, almacenamiento inteligente y el manejo de planillas básicas de control.
Una oportunidad ideal para profesionalizar los proyectos locales y garantizar alimentos seguros para toda la comunidad. Disertante: Lic. Natacha Jacob – Asesora y coordinadora de INCEPA.